Spenatfrittata

Elle Mat & Vin har fått ge inspiration till veckans alla inplanerade måltider. Först ut var:

Spenatfrittata med bacon och chèvre, 6p

Finhacka en vitlök och en gul lök fräs i olivolja tillsammans med 100 g babyspenat. Salta och peppra. Vispa ihop 10 ägg i en bunke och häll över spenaten i pannan. Rör runt. Krydda.

Smörj en ugnsfast form och häll i äggblandningen. Knaperstek bacon. Fördela bacon, 200 g chèvre och 1 strimlad röd paprika över äggblandningen. Grädda i 200 C ca 15 minuter, Servera med sallad.

Smaklig måltid!