onsdag 13 januari 2016

Linssoppa


Tisdagens middag fick väl inte direkt stående ovationer av familjen. Själv tyckte jag denna soppa var hur god som helst, så desto mer till mig då ☺

Orientalisk linssoppa, 4p

Finhacka 1 gul lök och 1 vitlöksklyfta. Fräs i olja. Rör ner 1 hackad morot, 2 stjälkar hackad blekselleri, 1 hackad paprika, 1 tsk kanel, 1 tsk spiskummin och 1 1/2 tsk cayennepeppar. Tillsätt 1 l buljong, 400 g tomater på burk och 1 msk chilisås. Låt koka upp och rör i 1 1/2 dl röda linser. Sjud i ca 15 minuter eller tills linserna är mjuka. Späd med mer buljong. Smaka av med örtsalt och peppar.

Servera exempelvis med en klick crème fraiche och lite hackad bladpersilja.

Vad tyckte du? Hiss eller diss? ☺ 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar