Ugnsbakad torskrygg med ostcreme

Kvällens middag avklarad. Ugnasbakad torskrygg med ostcreme, gör så här:
Salta och peppra filéerna, lägg på bakplåtspapper i ugnsfast form. Ringla lite olivolja över. In i ugn ca 6 minuter. Innan detta bör du ha gjort cremen. Blanda valfri mängd philadelphiaost, riven emmenthaler (för det fanns i kylen), ca en tsk pesto, en aning salt. Ställ in i kyl. Lägg en bädd av sallad på en tallrik, ringla lite balsamvinäger över. Placera filéerna på och ett stort "ägg" med ostcreme på toppen. Snabbt och gott en vardags kväll.

Sara