Sallad med lamm och quinoa tricolore

Blanda franska örter men en pressad vilöksklyfta, soya, lite olja, lite honung, salt och peppar. Gnid in en lammrostbiff med kryddblandningen. Låt stå ett tag. Koka quinoan enligt beskrivning, jag lägger alltid ner en buljongtärning i vattnet. Gör en sallad på blandade blad, tunna skivor tomater och stekt halloumi. Jag hittade lite riven Västerbottensost i frysen som jag gjorde ett kryddsmör av (sådär gott...). Stek lammet tills köttet har en innertemperatur på 70 C, om du inte vill ha det jätte rosa förstås. Låt vila en stund innan du skär det i tunna skivor och varvar med smöret på salladsfatet.