Bubbel, krustader och saftig filé - kanske en nyårsmeny?

Krustader fyllda med julbordets rester och saftig filé med hallonchutneysås och schupfnudel till varmrätt.

Krustaderna: Jag blandade ihop skagenröra och röktlax som var kvar från julbordet.  Hottade till röran något med lite peppar. Värm krustaderna någon minut i ugnen innan de fylls med röran. Servera med väl kylt bubbel. Vår favorit är Codorniu.

Varmrätten: Gör såsen enligt DETTA recept.  Jag vet det låter knasigt, men testa den är så galet god!
Krydda och bryn köttet runt om i smör. Låt eftersteka i pannan under lock tills köttet är genomstekt. Stek schupfnudel OM du lyckats komma över denna delikatess (tysk specialitet) annars bryn färsk gnocci eller koka god pasta. Gör sist en god sallad och servera!