Pasta Carbonara med twist

När glassen var uppäten, kompisen hemskjutsad och make och son hemkomna från innebandyträningen var det denna rätt som dukades fram till kvällsmat: Fullkornspasta med getostsås och bacon, toppad med äggula. Strimla och bryn bacon. Koka upp 2 dl grädde, 1 dl mjölk tillsammans med buljong efter tycke och smak. Jag kör vidare på Schallottenlöken och en smula Knorrs köttbuljong. Smula ner getost och låt smälta. Red eventuellt. Smaka av  med en uns Dijonsenap, salt, peppar, rosmarin och en gnutta honung. Koka pastan. Servera genom att lägga ett bo av pasta på tallriken, toppa med sås, bacon, äggula och nymald svartpeppar. 

Smaklig spis!