Långpannebullar

Strålande sol, och i lä har vi avnjutit en kopp kaffe och nybakade bullar enligt receptet nedan. Kanske det godaste i bulle-väg jag ätit! Vill ni testa, gör då så här:

Deg:
150 g smör
5 dl mjölk
1 pkt jäst
1 dl socker
11 dl vetemjöl
1 ägg + ett till penslingen

Fyllning:
150 g smör, rumsvarmt
2msk vaniljsocker
3 dl florsocker
100 g Philadelphiaost

Smält smöret och häll i mjölken. Smula jästen i en bunke. Häll den fingervarma vätskan över jästen och rör tills jästen smält. Rör i resten av ingredienserna, degen ska vara lös nästan som en smet. Låt jäsa 30 minuter. Bre ut degen i en lånpanna, med smort bakplåtspapper. Mmjöla händerna när du trycker ut degen.

Rör ihop ingredienserna till fyllningen. Gör små hål i degen, enligt receptet 48 st jag gjorde 16 och fick då också stooora bullar! :-) Lägg ca 1 tsk fyllning i varje hål.

Låt jäsa i 30min, pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter, 225 C.