Semmelbullar

Goda semmelbullar à la 7 sorters kakor

Det här behöver du:

100 g smör eller margarin

3 dl mjölk

50 g jäst

1/2 tsk salt

1 dl socker

1 ägg

1/2 tsk hjorthornssalt

knappt 1 liter vetemjöl

Gör så här:

Smält matfettet och häll i mjölken, detta ska vara 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt salt, socker, degspad, och ägg. Blanda i hjorthornssalt och mjöl efter hand. Arbeta degen smidig och blank.Ta upp degen på bakbordet och arbeta ytterligare. Gör runda och lika stora bullar, lägg på plåt med bakpapper. Låt bullarna jäsa igen. Pensla sedan bullarna med ägg och grädda ca 10 min, 200 C.

Det visade sig efter baket att ingen var direkt sugen på vare sig mandelmassa eller grädde så det blev nybakade släta bullar till eftermiddagsfikat. Lyx för oss :-)