Isterband med rödbetssmör

Isterband med grönsaksquinoa och rödbetssmör 2p

Koka quinoan enligt anvisningen. Bryn grönsaker utifrån vad som göms i kylen. Jag strimlade ner vitkål och rödlök som fick brynas mjuka i olja. Salta och peppra. Innan servering blanda grönsakerna med quinoan och en tomat skuren i mindre bitar. Krydda mer vid behov.

Smöret

Mixa 25 gram rumsvarmt smör med 1 msk philadelphiaost,lite rödbetsspad och ett par skivor inlagda rödbetor. Smaka av med örtkrydda, salt och peppar.

Bryn god isterband och lägg upp allt på en tallrik eller fat.