Hjortkebab med röd och vit sås

Vild kebabsallad 

De små läggen som placerades i en lergryta igår serverades till middag idag. Det lilla djuret hade något för smäckra ben så det var inga större mängder kött men det som skars bort blev kalasgott - genom att strimlas och sedan brynas i olja och smaksättas med kebabkrydda.

La en stor hög blandade blad på en tallrik, tunna skivor rödlök, tomater, fetaost och avocado. En vitsås gjord på rysk yoghurt, italiensk salladskrydda och en gnutta vitlök och en röd sås gjord på tomatpuré, chilisås, vatten, cayennpeppar och salt, ringlades över grönsaker och kött.

Botaniserar vidare bland de frysta små godsakerna och till helgen vankas det med all säkerhet en tjälknöl.

Min dag började onödigt tidigt så kvällen kommer att avslutas inom kort. Zzzzzz... :-) Sov gott!