Kontakten har återupprättats!

Efter en vecka utan Internet och telefon känns det nu härligt att vara online igen. Stökar av middagstips i den mån jag hinner. Helgen som nu har börjat bjuder på middag hos vänner i kväll, tjejmiddag i morgon och söndagsmiddag med finaste familjen från Sura. Häng med! :-)

Bilden visar en smarrig kvällsmacka vi smaskad på igår. En grov skiva surdegsbröd. Ringla rikligt med olivolja på, strö flingsalt över och grilla i ugn. Blanda mozzarella med finhackad rödlök, soltorkade tomater, olivolja, salt och peppar. Lägg oströran på de ljumma brödskivorna. Lägg på ruccola, tunt skivad avocado och ett par skivor parmaskinka. Ta da! Klart!