Paj, snickerskaka i soporna och en panna kärleksmums

Har hängt i köket mer eller mindre hela morgonen och förmiddagen. Lägger gärna mycket tid på mat- och bakfix MEN när det skiter sig och bakverket (för det är oftast inom det området jag misslyckas) placeras direkt i soppåsen då blir jag lite "grrrrrr...morrrrr...."

Tanken var att min tobleroneparfait skulle få sällskap av en hög med snickerskakor à la LCHF men eländet bara sprack när jag skulle skära i bitar. Trollade i stället fram en omgång med kärleksmus, väl beprövat recept hämtat från boken Sju sorters kakor.

Sen har jag även gjort portionsformar av Västerbottenspaj. Pajdegen hittade jag här, enkelt att få till, trycka ut i formarna och grädda. Jag fyllde mina pajskal med brynta kantareller och en äggstanning med västerbottensost, salt och peppar. Gräddade ca 15 minuter i ugnen. Dessa ska sedan toppas med skagenröra och lite dill. 

Det blev mer stanning än jag hade deg, så ett parformar fylldes med enbart stanning och fick bli som en liten omelett till lunch. 

Önskar er en härlig lördag, kanske blir det kräftor och paj där även där ni är.

Kram!