måndag 23 maj 2016

Hallon- och rabarberkräm



Rabarbertider och jag älskar dem i alla tänkbara former. Till lördagens frukost hade jag, på ärligt stulna hos grannen,  kokat en omgång med hallon- och rabarberkräm. Försvinnande gott med en klick i en tallrik fil toppat med hemmagjord granola. Som godis.

Hallon- och rabarberkräm

1 l rabarber, skalade och skurna i bitar
5 dl hallon (frusna)
2 dl vatten
2 dl socker
1 krm vanilj

Koka upp allt utom vaniljen, sjud till lagom konsistens. Smaka av med ev mer socker. Red med majsena utrört i kallt vatten. Ge krämen ett uppkok. Tillsätt vaniljen. Slå upp i burk och kyl.

Som att ha lite av sommaren i en fin glasburk.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar