Bakad potatis och tonfisksallad

Ledig dag i veckan och vi kunde njuta av alla snö vi fått. Kälkåkning och fika och snöfall i mängder. 

Bakad potatis med baconröra 2p

Lägg in två bakpotatisar i 225 C och baka tills de mjuknat. Gör en röra till potatisarna genom att hacka och bryna ett paket bacon. Blanda med crème fraiche, lite majonnäs, riven ost och kryddor. Fyll potatisarna med röran.

Tonfisksallad 1p

Koka ett ägg, hacka och blanda med 1/2 finhackad rödlök, 1 liten burk tonfisk i vatten, créme fraiche, salt och svartpeppar. Bryn fänkål i olja och ringla lite honung över, salta och peppra. Bryn på svag värme tills bitarna mjuknat.Strimla sallad, tomat och lägg upp allt på en tallrik.