En rejäl klick av denna tapenad kan höja vilken trist brödbit som helst

Vänner ramlade in på ett (föraviserat) glas vin under lördagens seneftermiddag, och efter en koll i kylskåpet och lite blädder i några tidningar kunde vi till vinet duka fram:

Crostini med tapenad

Skär tunna skivor av en vit baguette, bryn i smör eller olja, låt rinna av på en bit hushållspapper.

Blanda i en skål:

1 urkärnad och finhackad tomat, 1 knippe hackad bladpersilja, 1 dl riven parmesanost, 1 tsk sardellcrème, 1 dl grovhackade svarta oliver, 1 pressad vitlöksklyfta och några finhackade soltorkade tomater. Smaka av med salt och peppar.

Ät, njut och skåla ☺