Räkor i vitlöksolja och matig sallad efter det

Firandet fortsatte men dessvärre inte det fina vädret. De planerade timmarna på golfbanan byttes ut mot "timma"r i tvättstugan och häng i soffan slötittandes på film. Inte fel det heller.

Detta varvade vi tvättstuge- och soffhäng med:

Förrätt:

Vitlöksräkor

Skala ett kilo räkor och för dela i två ugnsfasta formar. Hetta upp olja med hackad chili, två vitlöksklyftor skurna i tunna skivor och rikligt med salt. Slå den heta oljan över räkorna och grilla i ugn ett par minuter. ICA´s surdegsbaguette doppades i oljan. Detta kan vara den godaste och enklaste förrätten som finns.

Varmrätt:

Varm pasta sallad

Blanda babyspenat, soltorkade tomater och andra goda grönsaker i en skål. Koka "finpasta" och blanda ner i salladen och häll resten av den heta vitlöksoljan över. Toppa med bitar av mozzarella och parmaskinka riven i mindre bitar.