Fisk- och skaldjurspaket på grillen

Grillade fisk- och skaldjurspaket

Sommar på riktigt och för första gången togs trädgårdsmöbelns överdrag bort och dynorna plockades fram. Vi kunde till och med sitta ute och njuta av vår middag och att mamma kom på "spontanbesök".

Har du färska råvaror gör du INTE enligt mitt recept. Så här gjorde jag:

Tina 1 kg räkor med skal, 1 påse med frysta tärningar av lax och torsk och ett paket blåmusslor. Lägg ut dubbla folieark och pensla med lite fett. Bygg sedan en hög av halverade kokta småpotatisar, purjolök, champinjoner, färsk sparris, fisk, musslor och räkor (skalade). Ringla lite olja över, salta och peppra. Grilla Indirekt i ca 15 minuter. Servera med en god kall sås och surdegsbaguette att doppa i den goda buljongen.

Kanske ett iskallt glas vitt vin och massor av bubbelvatten. Sommar mat när den är som allra bäst.

Kram!