Frukost på havet och så klart grillat på kvällen ☺

Ett fint avslut på en fin helg.

Vi kunde nästan ana solen när vi slog upp ögonen på söndagsmorgonen. Frukosten packades ner i kylväskor och avnjöts något senare på en ljummen klippa i skärgården. Solen valde att titta fram och vi vuxna la oss tillrätta på filten och sippade länge på morgonkaffet. Och barnen? Jo de fångade småfiskar så klart. Lilla H konstaterade senare att det kan inte vara särskilt kul att vara blind när man ska fånga fiskar. Hon rätt min lilla kloka unge ☺

Till middag blev det grillade kycklingfiléer med diverse tillbehör. Som vanligt halverar jag filéerna för kortare grilltid och då automatiskt saftigare kött. De fick ligga i en marinad på soya, olja, senap, pressad apelsin, salt och peppar. Tänk att det superenkla grilltillbehöret, baconlindad haloumi helt gått mig förbi. Så otroligt gott. Bara skär osten i breda stavar och linda en skiva bacon runt varje. Fäst med en tandpetare.

Lägg upp lite grönsaker på ett fat, i form av sallad, tomat, lök, avocado och annat vad du kan hitta. Gör en chilisås och en basilikasås till. Bara att röra ihop fritt ☺