onsdag 28 oktober 2015

Saftig kyckling och en sås så god, så ord saknas



 
Höstlov...
 
Inledningsvis skulle det bli ett höstlov på fritids, varje dag, från 7:30-16 - men ju närmare höstlovsstarten vi kom ju mer visade det sig att våra "stackars" barn också skulle få känna lite höstlovsfeeling. Fem dagar resulterade i två. Två väldigt sköna dagar på ett fritids med personal som gillar sitt jobb - vilket också smittar av sig på barnen. Härligt!
Men nu är det ledigt för barnen, och de ser fram emot lite sovmorgon i morgon, och lite mystid med pappan.
Vilken lycka!
 
Mat?
 
I går åt vi:
 
Citronstekt kyckling med äpple- och dillsås, 4p
 
Det här behöver du:
4 kycklingfiléer
1 msk smör
salt och peppar
1/2 citron
 
Sås:
1 rödlök
1 tsk olja
2 dl äppeldryck (ciderkaraktär)
2 dl vispgrädde
1 tsk dijonsenap
1/2 kruka dill
 
Så här gör du:
Bryn kycklingen i smör. Krydda med salt och peppar och lägg i en ugnssäker form. Skölj och skiva citronerna och lägg på filéerna. Stek dem i ugn, 200 C, ca 15 min till en innertemperatur på 70 C.
 
Skala och hacka löken till såsen. Fräs den mjuk i smör. Tillsätt äppeldryck och låt koka till hälften återstår. Tillsätt grädden och koka ca 2 min. Smaka av med senap, dill, buljong, salt och peppar. Red vid behov.
 
Servera med ris och en sallad.
 
Jamen den här såsen var ju bara för tokgod!! Testa!
 
Smaklig måltid!
 
 
 
 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar