Kladdkaka

I fredags överraskade jag barn och kompisar med att baka en kladdkaka - en kladdkaka extra allt.

I solen, på en något blåsig altan, tillsammans med kaffe och saft åt vi:

Kladdkaka med kinapuffar

Smält 100 g smör.

Blanda i en bunke: 2 ägg, 3 dl strösocker, 1 1/2 dl vetemjöl, 5 msk kakao, 2 tsk vaniljsocker, 1 krm salt och 1 påse kinapuffar (185 g). Tillsätt det smälta smöret. Blanda ner kinapuffarna. Smöra och bröa en form (24 cm)och slå smeten i. Grädda i 175 C, ca 18 min. Låt svalna i kyl och ät med glass eller vispad grädde.

Tummen upp av alla - tack Fikastunder för receptet!