Får det lov att vara lite fisk?

 

Just nu prioriterar jag:

 

Familjen

Logistik för fritidsaktiviteter

Bra hemlagad mat

Jobbet

Hälsan

Läxläsning

Vara här och nu varje lugn stund

Kolla Idol med barnen, i soffan, med popcorn och filtar

 

Jag prioriterar inte:

Bloggen

 

Så blir det ibland, och det vet ni som tittat in här under en längre tid.

 

Denna veckas matplanering har gjorts med hjälp av ICA´s app som jag slog ett slag för några inlägg tidigare.

 

Du letar alltså upp goda recept, sparar dem som favoriter, lägger till ingredienserna i inköpslistan, bockar av de råvaror du inte behöver köpa, sorterar enligt din butik, och stryker vart efter råvaror hamnar i din korg när du handlar.

 

Hur smidigt?

 

Toksmidigt!

 

Måndagens middag var:

 

Torsk i ugn med dill- och citronsås, 4p

Det här behöver du:

900 g fast potatis
600 g torskfilé
salt och peppar
2 dl smetana
1 fiskbuljongtärning
1 dl vatten
1 kruka dill
1 citron
250 g broccoli

Så här gör du:

1. Tina torsken om fryst används och låt den rinna av ordentligt.
2. Sätt ugnen på 225°C.

3. Koka potatisen i lättsaltat vatten.

4. Lägg torsken i en ugnssäker form. Salta och peppra.

5. Koka upp smetana med buljongtärning och vatten i en kastrull.  Smaka av med salt och peppar. 

6. Hacka dillen och rör ner i såsen. Skölj och riv skalet av citronen och rör ner. Smaka av med citronsaft.

7. Häll såsen över fisken och tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter.

8. Skär broccolin i buketter, skala och strimla stjälken. Koka allt mjukt några minuter i saltat vatten. Låt rinna av.

9. Servera fisken med broccoli, potatis och resten av citronen skuren i klyftor.

En jättegod och snabbfixad rätt! Testa!

 

♥