Cheeseburgare med två sorters lök

 

Det är en konst att göra riktigt goda, mastiga, saftiga och smakrika burgare. Hittade Tom Sjöstedts recept på www.recept.nu - och kan lova att mycket godare än så här blir inte en hemmagjord burgare extra allt

 

Det här behöver du till 4 st hamburgare

 

800 g nötfärs, salt och svartpeppar

 

Så här gör du:

Forma färsen till fyra hamburgare. Grilla dem medium, eller annan önskad stektemperatur. Ta ett par varv med pepparkvarnen över.

 

Karamelliserad lök

4 gula lökar

50 g smör

1 msk socker

salt

 

Så här gör du:

Skiva löken och stek långsamt i smör tills den mörknar. Smaka av med salt och socker.

 

Snabbpickladlök

2 röda lökar

0,5 dl ättika

1 dl socker

1 dl vatten

 

Så här gör du:

Skiva löken tunt. Blanda socker, ättika och vatten. Lägg i löken och låt ligga till servering.

 

Ostkräm

200 g riven gruyèreost

1 dl grädde

salt

 

Så här gör du:

Koka upp grädde och mixa i osten. Smaka av med salt och låt svalna innan servering.

 

Tillbehör:

4 hamburgerbröd

4 skivor gruyèreost

2 msk dijonsenap

Sötpotatischips

 

Servering:

Grilla brödet. Bred på senap. Låt ostskivorna smälta något på hamburgarna. Stapla bröd, lök, burgare, kräm och lök.

 

Ät och njut!!! 

 

♥