Biff stroganoff

 

Nu har det börjat blomma lite på altanen. När väl regnet släppte sitt tag om oss kunde de nymålande (helt vanliga lerkrukor som målats vita) bäras ut från garaget och fyllas med färgglada blommor av olika slag.

 

Ett par solstolar plockades också fram, hela 21 grader hade vi hos oss igår. Som sommar liksom.

 

Efter utefix och läxläsning smakade det gott, godare än den hemska bilden visar, med: 

 

Biff stroganoff, 4p

 

Det här behöver du:

 

400 g lövbiff

1 st rödlök

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 köttbujongstärning

1 msk smör

1 st pressad vitlöksklyfta

2 dl smetana

¹⁄₂ dl vatten

2 dl grädde

2 msk tomatpuré

1 tsk dijonsenap

 

Så här gör du:

Skär köttet i strimlor. Skala och skär löken i tunna klyftor. Salta och peppra köttet och stek det i smör tillsammans med lök och vitlök i en panna. Rör ner smetana, grädde, vatten, tomatpuré, buljong och senap. Koka på svag värme 10 min.

 

Här stundar veckans sista arbetsdag. Imorgon hänger jag med dottern till skolan för ett se hur de har det. Sen var det visst helg igen.

Ha en jättebra torsdag!

♥