Lasagne med getost och aubergine

Dag 7

Middag 4p

Lasagne med getost och aubergine

Bryn ca 600g färs, tillsätt en finhackad gul lök och två pressade vitlöksklyftor. Låt bryna med en stund. Salta och peppra. Blanda ner en burk krossade tomater, 1 msk tomatpuré, 2 msk ajvar, 2 dl grädde och finhackad basilika. Smaka av med kalvfond och kryddor.

Skär auberginen i tunna skivor på "längsen".

Smörj en ugnsform och täck botten med färs sedan ett lager aubergine. Ringla lite olja över och krydda. Smula över en halv paket fetaost. Lägg på resten av färsen och avsluta med ett lager aubergine. Ringla olja över, krydda och täck med skivor av getost och några paprikaringar. Ställ in i 225 C ca 25 minuter. Se upp så det inte bränns!