Gnocchi med tomatsås, parma och kantareller

Gnocchi med tomatsås, parma och kantareller:

Såsen: Bryn en halv finhackad gul lök och två pressade vitlöksklyftor i lite olja. Häll på nästan en hel tetra med krossade tomater smaksatt med basilika. Smaka av med chili, buljong, salt peppar och en nypa socker.

Stek cnocchi i olja ca 5 minuter, under lock när de fått lite färg. krydda. Stek svampen. Blanda cnocchisarna i såsen och lägg upp på ett fat. Toppa med skivor av parma, svampen och rikligt med riven parmesan.

Smaklig måltid!