Guacamole

 

God morgon!

 

Sitter på flera olika platser och jobbar - hemma, Mönsterås och i Växjö, där jag är just nu. Kan säga att det var lite småkyligt nu på morgonen att skrapa rutorna utan jacka och vantar - vilka blev kvar hemma. Kände på mig halvvägs att något var glömt och insåg att det var just jackan. Hoppades på en tillfällig höstvärmebölja, som tyvärr uteblev.

 

Kallt? JA!

 

Nu ny dag....

 

 

 

Satt igår kväll på hotellrummet och tittade igenom minneskortet till kameran som inte blivit tömt på länge och hittade denna bild på guacamole. Det är ju bara så gott. Kanske är ni många som äter fredagstacos, testa då att servera denna till. Gott, gott...

 

Guacamole, en skål

 

2  avokado
1/2  finhackad tomat
1 krm chiliflakes
2 tsk limesaft
2 rivna eller pressade vitlöksklyftor
2 msk olivolja

 Persilja, salt och peppar

Såhär gör du:

Finhacka tomat och persilja. Mortla avokadon (blir konstigt nog godast så) tillsammans med riven vitlök och chiliflakes. Lägg ev över i en större skål beroende på hur stor din mortel är. Tillsätt övriga ingredienser och smaka av.

Gott till långkokt chili (här hittar du Fredagskockens underbart goda chili) eller bra tillsammans med nachochips och lite salsa, eller till tacosen, eller till….

Jag listan går att göra oändlig.

 

Nu dags för dagens första möte.

 

Ha en fin dag!