Middag borta och middag hemma

Här släpar middagarna med ett dygn. Bilder från gårdagen där barnen fick Mc D hos vänner och hemma åt vi vuxna sedan detta: Ugnsbakad spetskål smaksatt med timjan och apelsin, parmachips och rostade pinjenötter. Dela ett litet huvud spetskål i fyra klyftor, bryn dem runt om. Lägg klyftorna i en smord ugnsfast form, pressa apelsin över, smaksätt med timjan, salt och peppar. Baka i ugn tills de mjuknat. Lägg skivor av parmaskinka på en plåt med bakplåtspapper. Ställin i ugn, 225 C tills de blivit krispiga. Rosta pinjenötterna i het panna, akta - de bränns lätt! Lägg upp på tallrik med lite gröna blad i botten. Pressa till sist över lite apelsin och ringla lita olja över. Smarrig, nyttig vardagsrätt.