Pasta med lax och annat gott - tröttnar aldrig

Hej!

Denna rätt tröttnar jag aldrig på.

Tagliatelle med rökt lax 4p

Har du gäster så tillagas denna rätt lagas under tiden gästerna sippar på lite bubbel och plockar i sig av god prusciutto, salami surdegsbaguette som doppas i olivolja.

Hacka 2 chilifrukter (hetta efter tycke och smak), 1 knippe bladpersilja, 2 vitlöksklyftor och 250 gram kallrökt lax. Halvera 10 körsbärstomater.

Koka ca 400 g tagliatelle. Hetta upp olivolja och fräs chilin tillsammans med vitlöken. Tillsätt laxen, tomaterna och 1 dl vitt vin. Puttra på svag värme ca 1 minut. Häll av pastan och vänd ner i laxkoket. Tillsätt den hackade persiljan   och nästan 1 dl grovt riven parmesanost. Blanda väl. Tillsätt eventuellt mer olja innan servering och lite grovmald svartpeppar.

Mums!!