Crispy chicken och Mac and cheese

En kommer en rolig vardagsrätt, och en kanske lite otippad kombo. Men väldigt gott.

Crispy chicken och Mac and cheese

Gör något i stil med detta:

Blanda kycklingen med paprikapulver, spiskummin, chilipulver, 2 tsk salt och gräddfil.

Låt stå framme i rumstemperatur cirka 30 minuter.

Värm oljan till 180 grader i en stor gryta.

Blanda mjöl, paprikapulver, spiskummin och salt.

Panera kycklingen i det kryddade mjölet, uppvispat ägg och sedan panko.

Fritera kycklingen i två omgångar cirka 10 minuter.

Låt rinna av på galler. Servera direkt!

 

Till detta gjorde jag mac and cheese, kul och gott tillbehör. Koka pastan. Smält 2 msk smör i en kastrull och tillsätt 2 msk vetemjöl. Häll i 5 dl mjölk, lite i tagen och rör så det inte blir några klumpar. Smaka av med salt, peppar och muskot. Vänd ner pastan i såsen. Varva pasta och riven cheddarost i en stor form, eller mindre portionsformar. Avsluta med ost och gratinera i 225C ca 10 minuter.  

Ha det fint!