Fylld kyckling i mangochutneysås

Lördagens middag.

Ca 1 kg kycklingfilé. Tina och halvera dessa. Krydda rikligt och kör dem halvfärdiga i ugnen. Ta ut, låt svalna något. Skär en skåra i varje och lägg i en bit emmenthalerost. Lägg kycklilngen i en smord form. Strö hackade soltorkade tomater över. Koka upp grädde och créme fraiche med kycklingfond, vitlök och mangochutney. Smaka av med valfria kryddor. Ställ in i ugn ca 15 minuter, beroende på hur färdiga de var efter första vändan i ugnen. Vi hade tomat, rödlök och fetasallad till.