Brända mandlar

Brända mandlar, gott som tilltugg och att hacka och strö över ost. Blanda 2.5 dl florsocker med 200 g sötmandel i en panna. Smält på medelhögvärme. När allt socker är smält, stäng av plattan och fortsätt röra en stund. Slå upp dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Strö lite florsocker över. Bryt sedan "kakorna", som det trots sockret, blir. Lycka till med att göra rent redskapen, smält socker är inte att leka med. :-)