Söta kycklingben och ett lamm i ugnen

Snabbt, gott och uppskattat - framgångsfaktorer för våra familjemiddagar

Kyckling med sallad caprese

Gör en glaze av honung, soja, vitlök, paprikapulver, salt och peppar. Pensla (tinade) kyckling ben med glazen. Lägg i ugnsfast form, ställ in i ugn på 200 C. Tid? - tja vad ska vi säga....gör en läsläxa med ett barn, hjälp ett annat att göra egengjorda födelsedagskort, duka och gör portionsformar med:

sallad caprese

Halvera småtomater och mozzarellaost. Varva i småskålar. Lägg ner några basilikablad och ringla vinägrett över.

Sedan kan det vara lagom att ta ut benen och servera med sallad, salsa och pommes till de som vill och behöver mer än bara sallad till maten.

Idag är det dan före dan - dagen då vi ska hälsa på kära vänner i närheten av Stockholm. Dottern som har sin bästis i familjen har räknat ner dagarna värre än det hade varit julafton som stundade - det är vänskap det!

Gör något bra av denna torsdag! :-)

Kram!

Förresten - Jag har haft ett lamm i ugnen igen. Denna gång blir det Pulled lamb. Hur det smakar och vad vi åt till återkommer jag till i kväll.