Rester blir drinktilltugg

 

I lördags, mellan lunch och middag och för att belöna oss efter ett dagsverk rivandes en altan, fixandes i en trädgård och lite logistik och markservice, blev resterna från fredagens middag goda drinktilltugg:

Lammtortillia:

Täck en tortillia med strimlat lammkött, chevré, svampsås och rödlök. Lägg på ytterligare en tortillia. Bryn på båda sidor i olivolja.

Svampsås i småglas:Värm svampsåsen och slå upp i småglas.

Parmesanpotatis:
Halvera kall kokt delikatessppotatis. Bryn i olivolja. Lägg upp på ett fat och strö rikligt med parmesan, salt och olivolja över.

Servera ett glas gott rödvin till. Förslagsvis Cono Sur.