Syrlig kräftsallad

Här gäller det att ösa på med c-vitaminer! Citron, grape och annat c-vitaminrikt äts i mängder. Mörkret är så påtagligt och gör våra hemmakvällar så långa. Pyjamasen tas på alldeles för tidigt och anledningarna att unna sig lite gott framför TV:n blir fler och fler. Det spelas spel och pysslas och mörkret gör, i alla fall mig, oförmögen att uträtta "vettiga" saker på kvällarna - men å andra sidan kan det finnas en mer vettig syssla än att spela fyra omgångar med ABC-lotto tillsammans med en sexåring - som doftar gott av tvål och sköljmedel från en nytvättad pyjamas? ♥

Lite svammel, men här kommer i alla fall en fräsch vitaminrik sallad:

Kräftstjärts- och fetasallad

Blanda i en skål en burk kräftstjärtar i lag, 1/2 paket smulad fetaost, en strimlad rödlök, rucola, 1 dl hackad dill och pressad citron, mängd helt efter tycke och smak.

Ha det fint!