Shoulder Clod

Dessa "små" stycken la vi på grillen igår. Grillas 2 minuter på varje sida och läggs en kort stund i folie innan servering. Köttet såg grovfibrigt ut men var väldigt mört och gott. Små kulpotatisar i ugn, bea på flaska (Biggans fin, fin) och stor sallad.