Tortilliapizza och en fräsch sallad

Det behöver inte vara så himla krångligt...

Kvällens middag blev en matigare variant av ett mellanmål eller en snabblunch på sjön.

Vi kallar det tortilliapizza...

Vi gillar det och äter många.

Lägg ett tortilliabröd, medium, på en skärbräda. Bred på salsasås och toppa med skivad schalottenlök, strimlad rökt skinka, riven ost och torkad oregano. På med ännu ett bröd och upprepa. Lägg på ett sista bröd. Stek i olja på medelhög värme. På båda sidor. Skär i kvartar.

Servera med en matig sallad och en god vinägrett.

Vill man äta med händerna gör man, vilket barnen föredrar - och plockar det man gillar från salladsfatet - dock ej med händerna! ;-) 

Sov så gott!