Kycklingsoppa med mjukost

Hej!

Den här soppan var en riktig barnrätt.

Som barnen inte åt - alls.

 

Men den var vekligen JÄTTEGOD, tyckte vuxna.

Receptet kommer från ICA och ser ut såhär i sitt originalutförande:

Ingredienser

1 tärnad morot

1 - 2 tsk curry

1 msk olja

ca 7 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning

200 g tärnad tillagad kyckling

250 g mjukost (gärna mild)

svartpeppar

ca 100 g sockerärtor

ev färsk koriander (till garnering)

Gör så här

Fräs morotstärningarna och curry i olja i en gryta. Häll på vatten och buljong. Låt det koka i ca 4-5 minuter.

Tillsätt kyckling och mjukost. Låt koka upp och rör tills osten smälter. Peppra.

Skär sockerärtorna på längden och häll ner i soppan, koka upp igen och servera.

Till garnering: Garnera gärna med koriander.

Saras ändringar/komplement:

Riven morot på påse

Färsk kyckling som strimlades, stektes och kryddades med chili, salt och peppar

Vispgrädde

Köttbuljong

Ingen koriander

Färdigt vitlöksbröd

Även supergod i matlådan dagen efter.

Smaklig måltid!