Kalops - vardagsräddaren

Vardagarna kantas ofta av träningar och mycket jobb så en riktig vardagsräddare är ett långkok. Som kan förberedas dagen innan eller flera dagar innan och frysas in. Något som faller barnen i smaken är en god kalops.

Jag gjorde denna på högrev som skars i tärningar som bryntes med hackad gul lök och kryddades med salt och peppar. Tillsatte sedan vatten, lagerblad, hel kryddpeppar och köttbuljong och kokades sedan länge. När ca 20 minuter kvarstod av tiden länge tillsatte jag slantade morötter som fick koka mjuka.

Smaka av red och servera med koktpotatis och gurka på burk.