Squashplättar

Överraskande gott och uppskattat av, nästan, alla...
Squashplättar med fläsk, lingon och rivna morätter
Rör ihop 1 dl vetemjöl med 1/2 dl mjölk och 4 ägg. Tillsätt ca 500 g riven squash, 2 dl riven ost, salt och peppar. Stek i plätt lagg. Vi åt knaperstekt fläsk, lingonsyl och rårivna morötter till.