söndag 24 april 2016

Grillpremiär?



Nej, någon grillpremiär blev det inte. Drog igång ugnen på 225 C i stället. Efter att potatispommes och rotsakspommes var klara fick kycklingben och bitar av revben sig en fin grillyta.

Gör ungefär så här:

Grillade köttdetaljer med rotsakspommesfrites och bakad lökcreme 

Tina en påse kycklingben. Koka den i smakrikt vatten ca 45 min. Ta upp och låt svalna.

Koka i samma vatten ett stycke revben, skurna i bitar, i ca 1 timma.

Marinad 1: Blanda olja, soja, grillkrydda, vitlök, sweetchilisås, salt och peppar. Pensla kycklingen.

Marinad 2: Blanda en liten skvätt olja, honung, pressad apelsinsaft, ingefära, salt och peppar. Pensla revbenen.

Grilla i ugn tills delarna fåt fin färg och är genomvarma. Kanske 10 minuter.

Lökcreme: Skär en stor rödlök i mindre bitar, lägg på ett folieark och toppa med en rejäl klicka smör och lite flingsalt.

Baka i 200 C i 40 minuter. Mixa löken (ta inte med smöret/vätskan) med smetana och gryèreost. Smaka av med salt och peppar.

Då var det dags att sätta sig till bords - servera en god sallad till och ett glas gott rödvin.

Här faller snön idag. Måtte vädergudarna vara med oss och tänka om, då familjens ofrivillige golfare har kurs i eftermiddag och vi kan behöva all draghjälp vi kan få för att få henne på plats, så snö och kyla är väl inte vad vi önskar. 
Check på glassmuta. ☺

  Ha en skön söndag! ♥


Testade ljuset på en dalahäst innan maten arrangerades, tyckte den blev lite läcker.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar