Så åkte den då fram igen - hjorten

Länge har resterna efter det möra hjortköttet jag bjöd på vid DENNA måltid legat i frysen och väntat på rätt tillfälle.

Här om kvällen tinades det, värmdes försiktigt i ugnen på 175 C, skars i skivor och serverades med en sallad och en sås gjord på majonnäs, matlagningsyoghurt, timjan, honung, salt och peppar samt stekta tortillias som jag lagt örtbrie och riven ost mellan. Dessa stektes sedan på båda sidor i olivolja och skars sedan i tårtbitar. 

Köttet blev precis lika gott och mört efter upptining som det var som nylagat.

Ha en fin dag!