Grillad kyckling och annat gott

Snabb och tidig valborgsmiddag igår tillsammans med makens resesällskap. Grabbresa norr ut påbörjades i ottan idag. Vilken resa och äventyr de ha framförsig, härligt!

Grillad kyckling med tillbehör

Beräkna en kycklingfilé per person. Halvera de och marinera så länge som din planering tillåter. Jag väljer ofta att gå all-in när det kommer till marinad. Dessa filéer fick marineras i olja, sweet chilisås, rökig BBQ-sås, honung, grillkrydda, vitlök, salt och peppar.

Grilla.

Guacamole

Mortla önskat antal avokados. Pressa ner 1 vilöksklyfta per frukt. Smaka av med chiliflakes, honung, pressad citron, salt och peppar.

Chimichurry

Gaaah...detta är så galet gott! HÄR finns ett av många recept.

Bearnaisesås

DENNA

Den bästa enligt vårt tycke.

Salladen

Blandade blad, apelsinskivor, tomatskivor, oliver, fetaost, inlagda kronärtskockor och vinägrett.

I glasen

Terra di Brolio

Fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, körsbär, örter och mjölkchoklad.

Nu dags för morgonens promenad, i en väldigt blåsig liten stad. Det smakar ju så gott med frukost sedan,

Ha en fin första maj!