Kylskåpsrensning

I morgon är det då dags att packa in familjen och den lilla "nätta" packningen i bilen för att styra kosan norr ut och landa in hos våra fina vänner som vi firar in det nya året med. En korg med dryck, en kasse med gott och en kylväska med lyxiga råvaror är vårt bidrag till firandet. (Raketerna då?? tänker ni som tittar in här med jämna mellanrum, å nej - fortfarande inga inhandlade. Se det som en protest :-)Mellan god mat och dryck kommer vi som sig bör tillbringa ett par timmar i stadens ishall och jag kan tänka mig att L och jag snörar på oss promenadskorna, stuvar ner minstingen i vagnen och ger oss iväg på en lång promenad, med långa samtal.

Avslutningsvis till kvällens middag:

Kyckling med fetaostsås 2 v & 2 b

Dela 2 kycklingfiléer i mindre bitar och fräs några minuter på varje sida i olja. Lägg över på en tallrik.
Kärna ur 2 tomater och skär i småbitar. Hetta upp lite olja i stekpannan och stek tomater och 2 pressade vitlöksklyftor någon minut på mellanvärme. Blanda ner 1 dl hackad basilika och 150 g smulad fetaost och fräs någon minut. Häll ner den stekta kycklingen och blanda i 1 burk créme fraiche. Puttra i ca 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och ev lite buljong.

Servera med bakad potatis till de som önskar, de andra nöjer sig med en rejäl sallad.

Ha det gott!