Yakiniku
En enkel vardagsmiddag Ibland kan namnet på maträtten låta krångligare än vad den egentligen är. Yakiniku - krångligt, eller hur? Väldigt enkelt och väldigt gott. Hittade receptet hos Zofias kök så kopierar rakt av, precis som jag gjorde när jag lagade detta. Ingredienser: 500 g lövbiff 1/2 purjolök ( gärna den gröna sidan) 3 st vitlöksklyftor, rivna 1/2 dl Sweet chilisås 2 msk olivolja 2 tsk sesamolja 1 msk honung 0,5 dl japansk soja 1 msk färska ingefära, fin riven 1 dl vatten 1 msk kalvfond eller köttbuljong Ca 1/2 chilifrukt ( utesluta om man inte gillar stark) 1 dl teriyakisås 2 tsk sesamfröToppa med: sesamfrö persilja chillifrukt Gör såhär: Börja med att blanda samtliga ingredienser till marinaden (förutom purjolök och vatten). Strimla lövbiffen ganska tunt och blanda med marinaden. Hetta upp en djup stekpanna/kastrull med olja. Stek köttet med såsen på hög värme i ca 4-5 min. Tillsätt vatten. Hacka purjolök, strö över ( kötten blir lätt segt om det steks för
