Alternativ när det blir mycket snabbmat

 

Hej!

 

 

Vi har sedan en tid tillbaka varit inne i en period då det lagats mycket snabbmat och ”barnmat”. Det kan exempelvis vara färdig pytt i panna, färdiga pottisbullar, rester från frysen, falukorv och makaroner och liknande. Rester och falukorv ok, men övrigt – nej inget som jag gillar eller mår särskilt bra av i ”lilla” magen.

I går var tiden knapp, som oftast nu mera, och barnen fick potatisbullar med bacon. Jubel! Jag fick, eller fick och fick, gjorde mig en sallad så här:

 

Bacon- och getostsallad

Lägg blandade salladsblad i en djup tallrik. Tillsätt förslagsvis tunna urkärnade tomatklyftor, tunna rödlöksklyftor, torkade tranbär, smulad getost, lite olja och honung och på tobben några skivor knaperstekt bacon och några varv med svartpepparkvarnen.

Så himla gott, och enkelt – och nyttigt!

Trevlig kväll!