Hallon- och rabarberkräm

Rabarbertider och jag älskar dem i alla tänkbara former. Till lördagens frukost hade jag, på ärligt stulna hos grannen,  kokat en omgång med hallon- och rabarberkräm. Försvinnande gott med en klick i en tallrik fil toppat med hemmagjord granola. Som godis.

Hallon- och rabarberkräm

1 l rabarber, skalade och skurna i bitar

5 dl hallon (frusna)

2 dl vatten

2 dl socker

1 krm vanilj

Koka upp allt utom vaniljen, sjud till lagom konsistens. Smaka av med ev mer socker. Red med majsena utrört i kallt vatten. Ge krämen ett uppkok. Tillsätt vaniljen. Slå upp i burk och kyl.

Som att ha lite av sommaren i en fin glasburk.