Bakad avokado med ägg LCHF

 

God morgon!

 

Sitter med dagens första kopp kaffe och följer vasaloppspåkarna på TV:n och hejar på arbetskamraterna som kämpar. Å tittar på Måns som nyss intervjuats...

 

Till frukost idag blev det:

 

Bakad avokado och grön, skön smoothie, 1p

 

Halvera en mogen avokado, ta bort kärnan och lite av köttet i gropen. Knäck ett äg i varje grop (lite klurigt då ägget liksom svämmade över). Krydda med salt och peppar. Lägg halvorna i en ugnsfast form och baka i 200 C ca 15 minuter.

 

Smoothie

 

Mixa 1 dl frusen mango med 1,5 dl mandelmjölk, 1 tsk spirulina och en kiwi.

 

En riktigt god och mättande vitaminkick till frukost.

 

Ha en skön söndag!