torsdag 12 oktober 2017

Lyxa till köttfärssåsen

 
Underbart att ha frysen proppfull med svamp - det är ju bara att frossa och tillsätta i det mesta som lagas. Jobbigt dock för de två familjemedlemmar som inte äter svamp.
 
Lyxig köttfärssås
 
Lite läcker vardagsmat får du genom att bryna rådjursfärs (krydda rikligt med salt och peppar) med finhackad gul lök, trattkantarell och pressad vitlök. Slå på lite tomatpuré, vin, vatten, köttbuljong och grädde. Smaka av med soja. Låt puttra en stund, spänd ev med lite mer vatten.
 
Koka god pasta, dessa jättesnäckor blir kalasbra till - då det lägger sig en massa god sås i dem.
 
Garnera med lite brynta trattisar och riven parmesanost.
 
Smaklig  måltid!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar